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摘要：北京时间2023年11月30日(农历2023年10月18日)，星期四讯：【守护舌尖安全】龙口市市场监管局开展养老机构食品安全培训工作。
为进一步加强龙口市养老机构食品安全管理工作，提高养老机构的食品安全意识和操作规范业务水平，11月28日，龙口市市场监管局联合民政局对全市养…
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北京时间2023年11月30日(农历2023年10月18日)，星期四讯：【守护舌尖安全】龙口市市场监管局开展养老机构食品安全培训工作。
为进一步加强龙口市养老机构食品安全管理工作，提高养老机构的食品安全意识和操作规范业务水平，11月28日，龙口市市场监管局联合民政局对全市养老机构的从业人员开展了食品安全知识专题培训会议。
培训会上，龙口市市场监管局食品综合监管科工作人员结合食品安全案例，从术语与定义、从业人员管理、清洁与消毒、原料管理、加工过程管理、废弃物管理、虫害控制、索证索票文件管理等八个方面解读了《餐饮服务通用卫生规范》。同时，就食品安全责任落实进行强调，要求养老机构增强主体责任意识和安全意识，严格执行相关法律法规，严格落实食品安全各项制度，切实提高规范管理水平。
通过此次食品安全业务培训，进一步增强了养老机构从业人员的安全责任意识，为指导养老机构食堂规范管理、保障老年人安全饮食奠定了良好基础。
供稿：食品综合监管科曲庭辉
审核：文秘督查室
（来源：山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号）
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