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摘要：北京时间2023年5月6日(农历2023年3月17日)，星期六讯：四川省泸州市“良心酒工程”春夏酿酒专家组专项调研叙永县不老潭酒业有限公司。
5月5日，泸州市“良心酒工程”春夏酿酒专家组成员一行到叙永县不老潭酒业有限公司进行专项调研。县人大常委会主任周之平陪同调研。
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北京时间2023年5月6日(农历2023年3月17日)，星期六讯：四川省泸州市“良心酒工程”春夏酿酒专家组专项调研叙永县不老潭酒业有限公司。
5月5日，泸州市“良心酒工程”春夏酿酒专家组成员一行到叙永县不老潭酒业有限公司进行专项调研。县人大常委会主任周之平陪同调研。
本次调研由泸州市酒类行业协会组织，旨在切实抓好各企业基酒生产工作，稳定提高白酒产品质量，维护白酒核心产区的地位和形象。调研组通过听取汇报和现场查看的方式深入了解了不老潭酒业在生产、销售、溶洞藏酒等方面发展情况，对不老潭酒业的发展成绩给予了充分肯定，同时对不老潭酒业的窖泥硬度和湿度、曲药发酵等酿造工艺提出意见建议。
调研组要求，酒业企业要重视食品安全，强化白酒质量安全监管。白酒食品安全工作要从源头抓起，要科学评估微生物菌类安全性，重视微生物发酵群对白酒口感的影响，重点围绕原材料加工、包装材料、发酵工艺、酿造工艺等方面做好食品安全工作，进一步强化白酒质量安全监管；要聚焦品质保障，提升企业品牌价值。品质是白酒企业质量和实力的保证，品质就是基础，作为酒类中小企业代表，不老潭酒业要不断强化质量管控，精细化管理，坚持传统酿酒技术，利用优质精选粮食酿造高品质白酒，提升企业品牌价值；要深挖亮点优势，在传统技艺中突破创新。酒类企业转型发展，需要不断挖掘亮点优势，突出本土品牌，加强参观走廊等基础设施建设，打造特色酿酒专班，机械化生产造酒，利用新技术助力白酒生产；要细化包装工艺，强化特色宣传。要以酒的类别来区分包装，突出每类酒的特色，同时保持包装的一致性，加强企业文化氛围打造，做好企业文化标识标牌上墙等工作，宣传叙永洞藏酒特色品牌，强化宣传造势，吸引更多人来感受叙永洞藏美酒的魅力。
（来源：四川省泸州市叙永县人民政府）
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