摘要:北京时间2024年11月12日(农历2024年10月12日),星期二讯:福山区市场监管局开展学校食堂大宗食材供应商专项检查。
大宗食材主要是指:米、面、油、肉、蛋、奶等
大量使用的食材其质量和安全至关重要
为守护师生舌尖上的安全
福山区市场监管局主动排查安…
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北京时间2024年11月12日(农历2024年10月12日),星期二讯:福山区市场监管局开展学校食堂大宗食材供应商专项检查。
大宗食材主要是指:米、面、油、肉、蛋、奶等
大量使用的食材其质量和安全至关重要
为守护师生舌尖上的安全
福山区市场监管局主动排查安全隐患
深入源头把控质量
为筑牢学校食堂食品安全第一道防线,切实保障广大师生的饮食安全,近日,福山区市场监管局对我区学校食堂大宗食材供应商开展专项检查。
本次专项检查以供应的肉禽类、鱼虾类、米面油、调味品等为重点品种,以供应商经营资质是否合法有效、是否严格执行进货查验和索证索票制度、票据留存是否齐全、肉类食材是否具有检验检疫合格证明、是否按要求贮存食品、是否销售霉变食品等为重点环节,督促指导供应商严格落实食品安全主体责任,建立“日管控、周排查、月调度”制度并形成规范记录。在监督检查过程中,执法人员现场向供应商普及了食品安全法律法规,督促其依法依规开展经营活动,定期开展食品安全自查,确保每一样食材来源可溯、质量可控。
福山区市场监管局将持续加大学校食堂大宗食材供应商监管力度,组织开展专项监督抽检,切实消除食品安全风险隐患,为广大师生的饮食安全保驾护航。
供稿单位:食品生产流通监管科
(来源:山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号)
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