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摘要：北京时间2024年10月24日(农历2024年9月22日)，星期四讯：福山区市场监管局组织开展食品安全抽检工作现场观摩。
强化食品监督抽检
是严防食品安全风险隐患的
有力举措
为充分发挥食品抽检靶向作用
落实“监检”联动
区市场监管局
坚…
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北京时间2024年10月24日(农历2024年9月22日)，星期四讯：福山区市场监管局组织开展食品安全抽检工作现场观摩。
强化食品监督抽检
是严防食品安全风险隐患的
有力举措
为充分发挥食品抽检靶向作用
落实“监检”联动
区市场监管局
坚持问题导向，强化责任落实
精心组织食品安全抽检工作现场观摩
致力于提升监管效能
严守食品安全底线
为充分发挥食品安全抽检防范化解重大食品安全风险的作用，推动食品安全“两个责任”落细落实，今天上午，区市场监管局组织青年干部及各监管所食品安全监管人员前往尚德中学食堂开展食品安全抽检工作现场观摩。
首先，尚德中学食品安全总监向与会人员介绍学校食堂食品安全工作情况，福新所食品安全监管人员就基层日常监督抽检中需要注意的问题进行分享，食安综合科就抽检重点单位和重点品种等方面进行强调。随后，与会人员全程观摩监管人员与第三方检测公司对尚德中学食堂的粮食、蔬菜、调味品等食材进行抽样并针对抽检过程中可能遇到的当事人不配合、索证索票不全、样品数量、样品批次等问题进行提问交流和现场讨论。
观摩最后，区市场监管局主要负责同志强调，做好食品安全监管工作，要充分建立并运用四个体系：一是组织分工体系，由区食品药品安全委员会、各监管部门、镇街属地、包保干部和网格员等按照各自分工共同保障食品安全；二是主体责任体系，食品生产经营单位务必建立健全食品安全各项制度并严格落实到位；三是监督检测体系，充分利用食品安全监督抽检、评价性抽检、风险监测、企业自检、快速检测等有效手段；四是执法监管体系，执法人员通过监管、执法与处罚的方式倒逼企业做好食品安全隐患排查与整改。并要求，执法人员要充分认识到抽检工作开展的必要性和重要性，不断提高食品抽检业务能力，切实履职尽责，保障人民群众“舌尖上的安全”。
食品安全无小事，食品安全抽检是食品安全监管的重要抓手，更是推动食品安全智慧监管和高质量发展的重要引擎和技术支撑。福山区市场监管局将充分利用食品安全抽检靶向作用，进一步落实“监检”联动，有效实现食品安全风险“早发现”“早预警”，切实守牢食品安全底线。
供稿单位：食安综合科
（来源：山东省烟台市“福山区市场监管局”微信公众号）
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