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摘要：北京时间2024年6月13日(农历2024年5月8日)，星期四讯：【筑梦中考】栖霞市市场监管局多点发力抓牢中考食品安全保障。
高考的余温还未散去，中考的脚步接踵而至。在莘莘学子追梦的路上，栖霞市市场监管局再次开启“护航模式”，筑牢食品安全防线，为考生营造安全放心的饮食环境。…
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北京时间2024年6月13日(农历2024年5月8日)，星期四讯：【筑梦中考】栖霞市市场监管局多点发力抓牢中考食品安全保障。
高考的余温还未散去，中考的脚步接踵而至。在莘莘学子追梦的路上，栖霞市市场监管局再次开启“护航模式”，筑牢食品安全防线，为考生营造安全放心的饮食环境。
一、事前介入，排查隐患
聚焦“三防”设备设施配备、复用餐饮具清洗消毒、进货查验制度落实等关键环节，对涉考学校食堂、定点酒店、考点及其周边食品经营户进行全面检查和风险排查；签订食品安全责任承诺书，严格审查中考期间的菜单；严格落实从业人员晨检制度，规范食品原料贮存，规范加工制作流程，规范餐饮服务食品留样。
二、全程监督，驻点保障
中考期间定人定岗对考生就餐食堂实施驻点保障和全程监督，对供餐点食品安全状况和加工操作过程等进行实时监督指导，重点检查就餐环境、食品采购索证索票、餐具消毒、食品留样等情况，从源头消除食品安全风险隐患，实现全流程监督检查。
三、广泛宣传，科学防范
开展形式多样的宣传活动，提高师生家长和食品安全管理人员的食品安全防范意识。发布中高考食品安全消费提示，引导广大考生科学、健康、理性饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我防范能力。
（来源：山东省烟台市“栖霞市场监管”微信公众号）
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